Ποιοι Είμαστε




εργοστασια μισκο μιχαηλιδης και κωνσταντινης

Ιστορικό

Η ιστορία μας ξεκινάει όταν η χαλβαδοποιία ΜΙΣΚΟ (ιδρ. 1925) από τους ιδρυτές της «Μιχαηλίδης – Κωνσταντίνης» μεταβιβάστηκε το 1936 στους Αφούς Στεφάνου επί της Μεθώνης 4. Συνεχίζοντας την παράδοση υπό την επωνυμία Στεφάνου Α.Β.Ε.Ε., παράγουμε με το ίδιο μεράκι χειροποίητο παραδοσιακό χαλβά και ταχίνι. Τα εργαστήρια μεταφέρθηκαν το 1971 σε ιδιόκτητο χώρο επί της οδού Κω 12 στη Λεύκα του Πειραιά, όπου επεκταθήκαμε και στην παραγωγή λουκουμιών, βανίλιας «υποβρύχιο» κ.ά. παραδοσιακών γλυκισμάτων. Από τότε μέχρι σήμερα όλα μας τα προϊόντα παρασκευάζονται χειροποίητα από εμάς εντός των εργαστηρίων μας, με τις καλύτερες πρώτες ύλες, δίχως την προσθήκη συντηρητικών ή υδρογονομένων.

Εγκαταστάσεις

αποφλοίωση σησαμιού
ανακάτεμα χαλβά
ανάμειξη καραμέλας με ταχίνι
αποφλοιωτικό μηχάνημα
κοσκίνα σησαμιού
ψήσιμο σησαμιού